Bábovičky s ořechy

Budeme potřebovat ( na 4ks)
2 hrnky polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva
1 hrnek krupicového cukru
1 vanilkový cukr
1 lžíci kakaa
2 vejce
polovinu hrnku oleje
1 hrnek mléka
80g mletých vlašských ořechů nebo lískových
100g kvalitní tmavé čokolády
máslo nebo tuk na vymazání formiček
hrubou mouku nebo strouhanku na vysypání formiček

Postup
Polohrubou mouku prosejte do mísy, smíchejte ji s práškem do pečiva, kakaem a krupicovým i vanilkovým cukrem.
Čokoládu nastrouhejte najemno.
Do mísy k mouce přidejte rozklepnutá vejce, mléko a olej a vše společně promíchejte.
Nakonec do těsta zapracujte nastrouhanou čokoládu a mleté ořechy.
Formy na bábovičky vymažte máslem nebo tukem, vysypejte je hrubou moukou nebo strouhankou a připravené těsto do nich rozdělte.
Bábovky pečte v troubě asi 30 min na 180°C.

    Konec

vrstevený krémový dezert

Budeme potřebovat
100g čokoládových sušenek
100g čokoládových musli
60g másla
250g mascarpone
250g měkkého tučného tvarohu
250ml smetany ke šlehání
100g kvalitní tmavé čokolády
višnový kompot

Postup
Tvaroh rozmixujeme s mascarpone a do krému vmícháme ušlehanou smetanu.
Máslo rozehřejeme na mírném plameni , odstavte a necháme zchladnout.
Čokoládové sušenky a musli rozdrobíme válečkem nebo rozmixujeme v robotu najemno, smícháme s 50g najemno nastrouhané čokolády a smícháme s částečně vychladlým máslem.
Připravíme si 4 širší skleničky a na dno každé z nich vložíme část sušenkové hmoty.
Na tu rozložíme část okapaných višní z kompotu a na ně pak trochu tvarohovo-smetanového krému.
Postup ještě jednou opakujeme tak, aby poslední vrchní vrstvu tvořil krém.
Nakonec ozdobíme zbylou nastrouhanou čokoládou a višní.
Necháme v lednici vychladit minimálně 4hodiny.

konec

Čokoládová pěna

Budeme potřebovat
200g hořské čokolády,nasekaná
60g másla
6 vajec , žloutky a bílky zvlášt
4 lžíce moučkového cukru

Na ozdobu
čokoládové hoblinky

Příprava
Čokoládu a máslo rozpustte a nechte trochu zachladnout.
 Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
Do čokoládové směsi vmíchejte žloutky , cukr a nakonec sníh.
Rozdělte do skleniček a nechte chladit alespoň několik hodin, nejlépe přes noc.
Před podáváním ozdobte čokoládovými hoblinkami a dílo korunujte přivázáním lžičky barevnou stuhou.

konec